Hậu Giang mang đặc sắc ẩm thực của miền Tây sông nước. Các món ăn đa dạng, dân dã và vô cùng dễ ăn. Phù hợp với phần đông khẩu vị của du khách. Đến đây, đừng quên thưởng thức 10 món ăn làm nên sự đa dạng của ẩm thực Hậu Giang nhé! Bún gỏi dà Hậu Giang Đặc sản đầu tiên phải kế tới là “bún gỏi dà”. Bún gỏi dà với thành phần nguyên liệu tương tự món Gỏi cuốn. Bao gồm bún, thịt, tôm, rau, hẹ,… Thế nhưng thay vì cuốn với bánh tráng như truyền thống, người Hậu Giang lại ăn loại bánh này ở dạng nước. Từ “dà” xuất phát từ từ “và” có nghĩa là lùa cơm. “Và” theo cách phát âm địa phương, đọc thành “dà”. Từ đó có món bún gỏi dà gắn liền với ẩm thực Hậu Giang. Nước lèo ngọt và đậm vị được ninh từ xương heo và nêm nếm rất vừa miệng. Điểm đặc biệt của món ăn này là sau khi đặt các nguyên liệu bún, thịt, tôm… vào tô rồi đổ thêm nước lèo. Đầu bếp sẽ cho thêm một chút tương hột, mắm me, rắc chút đậu phộng giã nhuyễn và tỏi phi. Vị ngọt thanh từ xương, mằn mặn chua chua của mắm me cùng vị chát...
Nhận xét
Đăng nhận xét